Paikallinen ruokakulttuuri ja gastronomia esittäytyy Meijän maut -tapahtumassa Oulun Rotuaarilla
Makupaloista tutut Janne Pekkala ja Timo Nykyri nähdään Rotuaarin lavalla haastattelemassa alueen ruokatoimijoita. Kuvat: Pasi Rytinki & Juha Korhonen / Yle (arkistokuva)
Jaa sosiaalisessa mediassa:
Maailman suurimman gastronomisen järjestön, Chaîne des Rôtisseurs -järjestön Oulun voutikunta järjestää perjantaina 21. elokuuta Oulun keskustassa Rotuaarilla Meijän maut -Oulu2026-alueen ruokakulttuuria esittelevän tapahtuman. Kaikille avoin tapahtuma on osa Oulun kulttuuripääkaupunkivuoden ohjelmaa.
”Toivotamme kaikki ruuasta ja ruokakulttuurista kiinnostuneet lämpimästi tervetulleeksi tapahtumaan ja juhlistamaan kanssamme tällä tavalla paikallista ruokakulttuuria ja gastronomiaa”, Chaîne des Rôtisseurs -järjestön Oulun vouti Henna Antila sanoo.
Tapahtumassa järjestön jäsenet, Janne Pekkala ja Timo Nykyri eli tv:stä 1990-2000-luvulta tutut Makupalat-kokit, haastattelevat alueen ruokatoimijoita Rotuaarin lavalla. Historioitsija, FT, Vice-Chargée de Presse honoraire Reija Satokangas kertoo heti puolenpäivän jälkeen paikallisesta ruuasta ja ruokakulttuurista ja sen historiasta.
Reseptisovellus ja kilpailun antia
Päivän aikana julkaistaan myös järjestön luoma reseptisovellus sekä kerrotaan vuoden alussa päättyneestä, myös järjestön organisoimasta Tuunaa Oulu2026-perinneruoka – reseptikilpailusta ja sen annista, haastatellaan sen voittajaa officier Mikael Ruolaa sekä mukana olevia ruokatoimijoita. Tapahtuman musiikista vastaa NochEin -yhtye.
Chaîne des Rôtisseurs -järjestön lisäksi Meijän maut -tapahtumassa esittäytyy joukko paikallisia ruokatoimijoita ja gastronomian osaajia, jotka myös myyvät ja maistattavat tuotteitaan. Mukana ovat järjestön kilpiravintola Studioravintola Tundra Kuusamosta, Hätälä Oy, Kinnusen Mylly, Korpihilla, Pohjois-Pohjanmaan Leipomot ry, Viskaalin tila, Kujalan tila ja Pohjois-Pohjanmaan Keittiömestarit.
Meijän maut -tapahtuma on samalla myös Chaîne des Rôtisseurs -järjestön vuotuisen päätapahtuman, tänä vuonna Oulussa järjestettävän, kapitulin, aloitus. Oulun voutikunnan organisoima Kulttuurikapituli kokoaa viikonlopuksi yhteen yhteensä 360 järjestön jäsentä, gastronomian ammattilaista ja harrastajaa. Heidät tunnistaa kaulassa olevista, juhlavista käädyistä.
Rotuaarin Meijät maut -ohjelma perjantaina 21.8. klo 12-16
- klo 12.00 Chaîne des Rôtisseurs Oulu ry:n aluevoudin tervehdys, Bailli de Oulu Henna Antila. Mitä ovat Meijän maut? Tarinaa Oulu2026-alueen ruuasta ja ruokakulttuurista ennen ja nyt. FT, historioitsija, Vice-Chargée de Presse honoraire Reija Satokangas
- klo 13.00 Asiaa Tuunaa Oulu2026-alueen perinneruoka – reseptikilpailusta ja kilpailun Nahkiais-nigirillä voittaneen Officier Mikael Ruolan haastattelu. Reseptisovelluksen julkistus ja esittely, Bailli de Oulu honoraire Kari Liukkunen. Kilpiravintola Studioravintola Tundra Kuusamosta esittäytyy
- klo 14.00 Pohjois-Pohjanmaan Keittiömestarit ry. Viskaalin tila, Pohjois-Pohjanmaan Leipomot ry
- klo 15.00 Kujalan tila, Kinnusen Mylly, Hätälä Oy, Korpihilla