Lapland Hotels Oulu avaa tiloihinsa tammikuussa uuden italialaisravintola Il Puron
Lapland Hotels Oulu laajeni keväällä oikealla näkyvään Kuvernööri-rakennukseen. Nyt kokonaisuuteen lisätään myös italialaisravintola Il Puro. Havainnekuva: Arco Architecture Company
Jaa sosiaalisessa mediassa:
Uusi italialaisravintola avaa ovensa Lapland Hotels Oulun yhteyteen tammikuussa 2026. Ravintolan nimi Il Puro juontaa juurensa italian sanaan puro, joka tarkoittaa puhdasta ja aitoa.
Uudessa ravintolassa luvataan yhdistyvän lämminhenkinen palvelu, rento tunnelma sekä italialainen ruoka pohjoisella twistillä. Menulla nähdään italialaisia klassikkoja, joita tulkitaan uudella tavalla pohjoisten raaka-aineiden kautta. Keittiössä hyödynnetään esimerkiksi Jäämeren simpukoita, sieniä, marjoja, poroa ja riistaa.
”Olemme todella innoissamme tästä meille uudenlaisesta konseptista. Kävimme myös Italiassa hakemassa inspiraatiota ja oppeja ravintolaan”, kertoo Lapland Hotelsin keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas.
Pohjoinen kohtaa Italian
Ravintolan nimi Il Puro juontaa juurensa italian sanaan puro, joka tarkoittaa puhdasta ja aitoa. Nimi kuvastaa ravintolan kulinaarista filosofiaa: se ammentaa pohjoisen ja Italian makumaailmoista, joita yhdistävät kunnioitus raaka-aineita ja laadukasta yksinkertaisuutta kohtaan. Menulla nähdään muun muassa kuusenkerkkäburrata, tattirisotto ja porolasagne.
”Il Purossa uskomme siihen, että yksinkertainen voi olla poikkeuksellisen hyvää. Italia ja pohjoinen muodostavat luonnollisen liiton, sillä molemmissa ruokakulttuureissa arvostetaan luonnollisia ja puhtaita makuja. Haluamme tarjota mutkatonta ja maukasta ruokaa, kuitenkin ripauksella luksusta”, Mäntykangas jatkaa.
Oula Kitchen & Bar jatkaa Il Puron rinnalla. Ravintolassa toimii oma Deli, jonka valikoimasta voi nauttia paikan päällä tai ottaa herkkuja mukaan tuoden palan Italiaa myös kotiin. Delin antimia voi tilata myös hotellihuoneeseen tai cateringina tapahtumiin.
Ravintolan sisustuksessa on hyödynnetty kierrätettyjä materiaaleja: esimerkiksi pizzauunin pinnoite ja tarjoilukaluste on koottu mosaiikkityyliin hotelliketjun rikkoutuneista astioista.