Ravintola Ule on Oulun tuore ravintolatulokas – annosnimet kunnioittavat paikallista historiaa
Radisson Blu Hotel Oulun uusi ravintola Ule on avoinna 30. lokakuuta alkaen. Kuva: Carita Forsman
Jaa sosiaalisessa mediassa:
Oulun uudistuva ravintolatarjonta vahvistuu, kun Radisson Blu Hotel Ouluun avautuu torstaina 30. lokakuuta ravintola Ule. Bistro Mesun tilalle avautuva Ule tarjoaa lounasta, a la carte -illallista sekä brunsseja pohjoisen raaka-aineilla.
Radisson Blun ravintolauudistus alkoi halusta luoda ravintola, jossa laatu ei tarkoita hienostelua ja rentous ei tarkoita huolimattomuutta. Ulen keittiötiimi lupaa tehdä annoksia kotimaisista sesongin raaka-aineista. A la carte -ruokalistan pääraaka-aineina on muun muassa poroa, siikaa ja suomalaisia juustoja. Erikoispäivinä, kuten isänpäivänä, Ule tarjoaa myös brunssia.
”Ule on mielestäni Oulun oloinen, avoin, kansainvälinen ja silti syvästi kiinni omissa juurissaan. Ulessa viihdytään todennäköisesti aina vähän pidempään. Tänne tullaan tapaamaan ystäviä, juhlimaan hetkiä, viettämään pieni hemmotteluhetki tai vetäytymään oman hotellihuoneen rauhaan lautasellisen kanssa”, kuvailee ravintolaa luotsaava Food & Beverage Manager Hannu Kovala.
Menujen nimissä historiaa
Ravintolan nimi Ule tulee Oulun ruotsinkielisestä sanasta Uleåborg, josta löytyvät sanat Å (joki) ja Borg (linna) löytyvät myös ravintolan läheisyydestä.
Ule sijaitsee Radisson Blu Hotellissa, joka taas sijaitsee Oulujokisuistossa ja Oulujoen varrella. Oulun linnan vanha sijaintipaikka taas näkyy hotellin ikkunoista joen toisella puolella.
Historiaa on sisällytetty myös menun nimiin: Ainola – suosittu ja kaunis puisto noin 200 metrin päässä hotellista, Westling – arkkitehti Wolmar Westling, joka on suunnitellut Linnasaaressa sijaitsevan entisen merikoulun tähtitornin sekä muutaman muunkin oululaisen vanhan rakennuksen, Bochmöller – Johan Bochmöller oli oululainen porvari ja pormestari 1600-luvun puolivälissä ja asui hotellin viereisellä Pokkitörmällä (= Bochmöller), Uleåborg – nimi tulee tietysti suoraan Oulusta ja Bothnia – saa nimensä Pohjanlahdesta, jonka rannalla hotelli sijaitsee.
Ulessa on 110 asiakaspaikkaa ja kesäisin ravintolan yhteydessä on 40-paikkainen Meriterassi. Ulesta löytyy Uleå-kabinetti 45 henkilölle ja lisäksi ravintolan tarjonta on saatavilla hotellin kaikkiin kabinetteihin ja tapahtumatiloihin. Ravintola on auki maanantaista lauantaihin klo 11–24 ja sunnuntaisin 11–23.